Villa Eugène, Maison d'hôtes à La Bresse - Vosges

Un avant-goût de notre table d’hôtes dans les Vosges : les desserts à la framboise (1)

11 octobre 2021

À notre table d’hôtes de La Bresse, nous mettons un point d’honneur à servir des produits frais, de saison et si possible vosgiens.
Impossible de faire plus local avec les framboises qui agrémentent certains de nos desserts, puisqu’elles proviennent… de notre jardin !

À la Villa Eugène, la saison des framboises…

C’est deux fois par an. En effet, lorsque nous avons lancé notre projet de maison d’hôtes il y a une quinzaine d’années, notre fils a eu la bonne idée de planter dans notre jardin des framboisiers remontants bisannuels.
Nos framboisiers « donnent » généralement vers le mois de juillet, puis une nouvelle fois en octobre-novembre.

C’est Jean qui se charge de leur entretien, sans pesticide ni engrais chimique évidemment. Il faut reconnaître qu’à l’exception de la coupe des cannes desséchées durant la mauvaise saison, ces arbustes demandent très peu de soins.

Les desserts à la framboise servis à notre table d’hôtes

Les framboises cueillies dans notre jardin sont présentes dans de nombreux desserts servis à nos hôtes. Je m’en sers par exemple pour préparer des coulis, des confitures, des framboisiers, des charlottes à la framboise, etc.

framboisier servi à notre table d'hôtes dans les Vosges
Un délicieux framboisier confectionné par mes soins… Mmmmhhh !

En saison, je confectionne également des tartes et des tartelettes à la framboise. Après avoir fait cuire ma pâte sablée maison à blanc avec quelques haricots secs, je rajoute les framboises crues au dernier moment.

Avec Jean, nous adaptons bien sûr les plats et les desserts servis à notre table d’hôtes à vos besoins. Par exemple, lorsque nous avons accueilli récemment un hôte diabétique, nous lui avons servi à sa demande des framboises nature accompagnées de fromage blanc. Tout simplement…

Ce petit aperçu vous a donné envie de vous asseoir autour de notre table d’hôtes située dans les Hautes-Vosges ? Contactez-nous pour réserver !

 

 

 

 

 

Villa Eugène

Maison d'hôtes à La Bresse.

Une situation idéale dans les Vosges, accessible en toute saison.

Réservation
La réservation deviendra effective à réception de l'acompte.
Réglement possible par chèque, chèque Vacances ou virement bancaire.
Tarif 2022 du 17/12/2021 au 16/12/2022
Petit déjeuner 12 € / Personne compris dans le prix des nuitées
Chambres &
Petit-déjeuner
SaisonHaute Saison *
Autres
périodes
Vac. Scolaire Eté
Noël & Février
WE & JF *
3 épis1 personne
Digitale
/ Jonquille
64€70€
3 épis2 personnes
Digitale
/ Jonquille
74€80€
3 épis2 personnes
Anémone
79€85€
3 épis2 personnes
Lys Martagon
/ Reine des Prés
90€96€
3 épisSuite Familiale
4 personnes

2 chambres
Reine des prés
/ Centaurée
146€152€
Adulte sup.25€25€
Enfant sup. (-13 ans)15€15€
-5% de réduction sur les séjours de plus de 3 nuits

> Tarif à partir de 2 nuits / Pour 1 nuit nous consulter

** Haute Saison Week-End (vendredi et samedi) ; Veille de Jours Fériés et Pont (Pâques, 1er et 8 mai, Ascension, Pentecôte, 14 juillet et 15 Août)

> Pack bébé
(lit, baignoire et chaise bébé) suivant disponibilité 7€/nuit.

> Taxe de séjour
0,83 €/nuit/personne Gratuit pour les enfants < 18 ans

>Repas
Dîner sur réservation Apéritif, vin et café compris

Identité
Votre séjour
Table d'hôtes