Villa Eugène, Maison d'hôtes à La Bresse - Vosges

Dans les Hautes-Vosges, la saison des brimbelles bat son plein

29 juin 2020

Alors que la Villa Eugène a rouvert ses portes depuis quelques jours, nos premiers hôtes ont la chance de pouvoir goûter aux spécialités à la brimbelle préparées par Claudine.
Voici l’essentiel à savoir si vous avez envie de cueillir ou de déguster ces petites myrtilles sauvages dans les Hautes-Vosges.

La brimbelle, l’autre nom de la myrtille sauvage

Dans les Vosges, la myrtille sauvage porte le doux nom de brimbelle. Fort logiquement, elle pousse sur un “brimbellier”, et non sur un myrtillier comme dans le reste du pays.
La chair bleu foncé de ces petites baies est bien plus parfumée et goûteuse que celle de la myrtille de culture, le bluet. Autant vous dire que les meilleurs coins à brimbelliers demeurent des secrets bien gardés !
Chez nous, à La Bresse, la brimbelle se récolte de la mi-juin à la mi-juillet environ. Mais sur les hauteurs du Massif vosgien, la saison dure plus longtemps.

brimbelliers dans les Hautes-Vosges
De beaux brimbelliers vosgiens

La cueillette des brimbelles à La Bresse

La brimbelle, c’est tellement bon qu’on a bien du mal à s’arrêter. En plus, pour faire une seule tarte, il faut en ramasser des baies…
Alors, pour limiter les dégâts commis par certains cueilleurs trop gourmands, de nombreuses communes du Massif des Vosges ont réglementé la cueillette des brimbelles. À La Bresse :

  • Il est interdit d’utiliser un peigne – ici on dit une “rifle” – avant que les baies ne soient totalement mûres.
  • Vous ne devez surtout pas fragiliser ou faucher un plant de brimbellier.
  • La cueillette est tolérée sur les terrains baillés.
  • La récolte est limitée à 2 kg/jour/personne (et pas une brimbelle de plus sous peine d’amende !).
Tarte à la brimbelle confectionnée à La Bresse
La tarte aux brimbelles de Claudine

 

Comme vous le voyez, nous préparons pour nos hôtes les brimbelles que nous cueillons sous forme de tartes, de beignets et de confitures. Ainsi cuites, ces petites baies sauvages sont délicieuses et sans risque pour la santé. Peu calorique, la brimbelle est aussi riche en vitamines et en antioxydants. Alors, pourquoi se priver ?

Nos photos vous ont mis l’eau à la bouche ? Notre table d’hôtes vous attend… Prêt, feu, dégustez !

Villa Eugène

Maison d'hôtes à La Bresse.

Une situation idéale dans les Vosges, accessible en toute saison.

Réservation

La réservation deviendra effective à réception de l'acompte.

Réglement possible par chèque, chèque Vacances ou virement bancaire.

Chambres &
Petit-déjeuner
SaisonHaute Saison *
Autres
périodes
Vac. Scolaire Eté
Noël & Février
WE & JF *
3 épis1 personne
Digitale
/ Jonquille
61€67€
3 épis2 personnes
Digitale
/ Jonquille
71€77€
3 épis2 personnes
Anémone
76€82€
3 épis2 personnes
Lys Martagon
/ Reine des Prés
87€93€
3 épisSuite Familiale
4 personnes

2 chambres
Reine des prés
/ Centaurée
138€149€
Adulte sup.25€25€
Enfant sup. (-13 ans)15€15€

-5% de réduction sur les séjours de plus de 3 nuits

> Tarif à partir de 2 nuits / Pour 1 nuit nous consulter

** Haute Saison Week-End (vendredi et samedi) ; Veille de Jours Fériés et Pont (Pâques, 1er et 8 mai, Ascension, Pentecôte, 14 juillet et 15 Août)

> Pack bébé
(lit, baignoire et chaise bébé) suivant disponibilité 7€/nuit.

> Taxe de séjour
0,82 €/nuit/personne Gratuit pour les enfants < 18 ans

Identité

Votre séjour

Table d'hôtes